RENO CAFE SWEETSレシピ｜日常のコト
【RENO CAFE SWEETSレシピ】No.2 RENO CAFE ‟SHY”『たまねぎとチーズの情熱マフィン』
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2019年9月21・22日に開催させていただいたRENO CAFE 「SHY」
「自分たちは、おしゃれに飾ったり収納したりするのが苦手だったり恥ずかしかったり…。今回リノベーションするにあたって、収納などは全て扉をつけてもらいました。」とおっしゃっていたオーナーの秋山さん。
恥ずかしい＝シャイ＝SHYという由来から、今回のタイトルが付けられました。
ご自宅のリノベーションを「SHY」と名付けられた秋山さんでしたが、クロスや塗装の色を決める際にはご自宅で、図面に合わせてサンプルをカットし、貼分けや塗装のイメージを作ってきてくださったり、床の仕上で悩んだ時には、お仕事後の夜に100円ショップへ走り材料を購入、ご自身で模型を作って検証するなど、私たちも驚く程、とても熱意をもってお住まいづくりに取り組んでくださいました。
そんな、秋山様の秘められた熱い想いをマフィンの上にトッピングした赤いトマトで表現しました。
【玉ねぎとチーズの情熱マフィンのレシピ/作り方】
〇材料（マフィン型５～６個分）
A
・薄力粉 … 100ｇ
・強力粉 … 50ｇ
・ベーキングパウダー …6ｇ
——————————————
B
・牛乳 …100ｇ
・サラダ油 …50ｇ
・砂糖 …15ｇ
・塩 …2ｇ
——————————————
・炒め玉ねぎ …80ｇ
・リンゴジュース …30ｇ
・セミドライトマト …5～６個
・チーズ …40ｇ
〇つくりかた
1. Aをボウルに入れ、泡だて器でグルグルと混ぜる。
2. Bを別のボウルに入れ、混ぜたら冷蔵庫で冷やしておく。
3. １に２を入れ、泡だて器でしっかり混ぜた後、冷蔵庫に入れ、約20分冷やす。
4. 3に炒め玉ねぎ・チーズ・リンゴジュースを加え、ヘラで混ぜる。
5. 生地をマフィンカップに入れ、セミドライトマトをのせる
6. 170～180℃のオーブンで約25分焼く。
7. 竹ぐしを刺して何もつかなかったら完成！
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