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京都のブルーボトルコーヒー
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先日、京都のブルーボトルコーヒーに行ってきました。
サードウェーブはともかく。
コーヒーの味が気になるところです。
建物は、100年前の京町家
建築家さんがリノベーションされました。
テラスは古い柱のままで床は「研ぎ出し仕上」
もちろん耐震の補強もしっかり行われています。
100年前の住宅にブルーボトルのマーク。
新旧が矛盾なく寄り添っています。
歴史に敬意をもった美しさとバランスで、空き家に命を吹き込むようなリノベーション。
たくさん学びをいただきました。
