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RENO CAFE SWEETSレシピ｜日常のコト

【RENO CAFE SWEETSレシピ】No.1 RENO CAFE ‟PLUS+”『秘密のチョコケーキ』

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【RENO CAFE SWEETSレシピ】No.1 RENO CAFE ‟PLUS+”『秘密のチョコケーキ』

2019年9月14・15・16日に開催させていただいたRENO CAFE 「PLUS+」では、コーヒー好きの奥様にちなんで、コーヒーに合う濃厚なチョコレートケーキをご用意しました。

隠し味に、ご主人の好物の甘いスイーツを練りこんだ『秘密のチョコケーキ』。

お召し上がりになられた皆さんは、隠し味が何か分かりましたか？

【RENO CAFE SWEETSレシピ】No.1 RENO CAFE ‟PLUS+”『秘密のチョコケーキ』

答えは…

「あんこ」でした。

 

『洋菓子のチョコレート+和菓子のあんこ』

普段食べ合わせることのない組み合わせですが、美味しく召し上がれたのではないでしょうか。

 

PLUS+の高田邸は、23坪。

一般的な住宅の大きさと比べると、決して広いとはいえないこの空間に、階段が２つ。

 

それってすごく狭そう・・・

普通ならそう思うはず。

しかし、実際に建物に入ってみると、

 

あれ？ 狭くない！

 

『23坪+2つの階段』
『チョコレート+あんこ』

一見ミスマッチだけど、実は相性の良い2つをかけあわせ、秘密のチョコケーキが完成しました。

 

しっとり、なめらかな口当たり。濃厚だけど、くどくない。普通のチョコケーキとはひと味違う。

『秘密のチョコケーキ』

 

前回RENO CAFEにご参加いただけなかった皆さんも、是非ご自宅でお試しください！

 

 

【RENO CAFE SWEETSレシピ】No.1 RENO CAFE ‟PLUS+”『秘密のチョコケーキ』

【秘密のチョコケーキのレシピ／作り方】

 

〇材料（パウンド型1つ分）

・チョコレート… 80ｇ
・バター　　　… 50ｇ
★あんこ　　　…200ｇ
・たまご　　　…3個
・砂糖　　　　…20ｇ
・薄力粉　　　…30ｇ

 

〇つくりかた

1.　チョコレートとバターをボウルに入れ、湯銭で溶かす。
2. 　1にあんこを加え、よく混ぜ合わせる。
3.　別のボウル（大きめの物）に、たまごと砂糖を入れ、ハンドミキサーでふんわりするまで泡立てる。
4. 　3.のボウルに少しずつ2の材料を加え、混ぜ合わせる。
5. 　4に薄力粉をふるい入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
6.　オーブンシートをしいた型に、生地を流し入れる。
7.　180℃にあたためたオーブンで40～50分湯銭焼きする。
8.　焼きあがったら型から取出し、あら熱がとれたら冷蔵庫で１～２日ねかせる。
9.　お好みの大きさにカットし、完成！

※常温にもどしてからお召し上がりください。

 

海野