【ljós og snjór】アツアツでモッチリ！美味しいパンケーキをいただきました vol.4｜リノベーション札幌

RENOVES LOG 現場のコトと日常のアレコレ

2021.10.30

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こんにちは。RENOVESの三上です。

先日、スタッフ池田と共にオーナー様のもとへ家づくりインタビューに伺いました。家づくりの楽しかった思い出話に花を咲かせながら、ご主人ヘイダーさんの母国アイスランドの美味しいパンケーキをごちそうになりましたので、紹介させていただきます！

もともと料理が得意なヘイダーさん。生地は一枚一枚丁寧に焼かれ、ひっくり返す作業もお手の物。

アイスランドのパンケーキは日本で言うクレープに近いかもしれません。お部屋の中には優しい甘い香りがフワ～ッと広がり、池田と私はニヤニヤが止まりません。笑

焼き上がったパンケーキは、砂糖を少量まぶしてくるくると丸められていきます。

おや、なかなかのボリュームの予感！笑

なんと、ジャムまで手作りされていました！あまりお店では見かけることがないぶどうジャム。ご近所の方々からいただいたぶどうの皮を取り、種を取りやっと出来上がったのだとか。

「果汁や種が飛んで、なかなか大変な作業だったんですよ…（苦笑）」と奥様のさくらさん。
ご夫婦お二人と愛犬のきらりちゃんと食卓を囲んで食べたパンケーキ、とっても美味しかったです！

写真から伝わるかもしれませんが、インタビュー中もずっと穏やかな時が流れていました。

気が付けばRENO CAFEを開催させていただいてから約１ヶ月半。久しぶりにお二人ときらりちゃんに会えたのはもちろん、明るく光溢れるお部屋で幸せそうに暮らす様子を見ることができたことが、私たちも一番嬉しかったです！美味しい料理と温かい時間を、本当にありがとうございました。

もちろんたくさん食べた後は、きらりちゃんとお庭で運動をしました！そう、きっとゼロカロリーですね。笑

三上